病情分析：隆鼻后可以适量食用黑米。
隆鼻手术是通过植入人工材料或自体组织来改变鼻子的高度和形状，达到改善面部轮廓的效果。黑米富含营养且不刺激，适合术后恢复。如果患者对黑米或其中的成分过敏，则应避免食用，以免引起过敏反应。例如，对黑米中的蛋白质或麸质过敏可能导致皮肤红肿、瘙痒或呼吸困难。
在隆鼻手术后，应特别注意饮食卫生，避免摄入辛辣、油腻或刺激性食物，如辣椒、生姜等，以减少对伤口的刺激。同时，保持充足的水分摄入，有助于促进伤口愈合和身体康复。