病情分析：急性肠胃炎期间应避免食用口香糖。
由于口香糖中的胶基物质会增加胃肠道负担，可能会加重患者的不适症状，不利于病情恢复。因此，在急性肠胃炎发作时，应避免食用口香糖和其他难以消化的食物，以减轻胃肠道的负担，促进身体的恢复。
如果患者本身存在口腔溃疡、龋齿等疾病，则不建议在急性肠胃炎期间使用口香糖，以免刺激口腔黏膜，加重疼痛或感染风险。
在治疗过程中，除了避免食用口香糖外，还应注意饮食卫生，保持充足的水分摄入，并遵循医生的治疗方案。同时，注意休息，避免过度劳累，有助于加速康复过程。