病情分析：慢性肾小球肾炎患者可以适量食用牛羊肉，但不能过量。
慢性肾小球肾炎患者肾脏功能受损，此时摄入过多的蛋白质会增加肾脏的代谢负担，不利于病情恢复。因此，患者需要限制蛋白质的摄入量，但完全禁食蛋白质会导致营养不良，所以需要适量摄入。
如果患者对牛羊肉过敏，则不建议食用，以免引起皮肤瘙痒、红肿等不适症状。
对于慢性肾小球肾炎患者来说，饮食管理至关重要，应避免高盐、高脂食物，同时注意控制水分摄入，以减轻肾脏负担。