病情分析：慢性结肠炎患者可以适量食用苹果和香蕉。
苹果和香蕉都是常见的水果，含有丰富的维生素、矿物质和膳食纤维，有助于维持肠道健康。适量食用一般不会加重患者的病情，也不会影响疾病的治疗效果。
除了苹果和香蕉外，患者还可以适当进食蓝莓、草莓等水果，也可以选择燕麦片、小米粥等易消化食物作为日常饮食的一部分。
对于慢性结肠炎患者来说，关键是要保持均衡饮食，避免食用可能引起症状加剧的食物，如高脂肪、辛辣或难以消化的食物。同时还要注意休息，避免精神紧张与压力过大。