病情分析：尿结石患者可以适量食用虾和牛肉。
虾和牛肉均属于中嘌呤食物，适量食用一般不会导致尿酸水平急剧升高，从而影响病情恢复。但若过量食用可能会导致尿酸水平持续偏高，不利于病情恢复。
尿结石患者可以适量食用虾和牛肉。
尿结石患者日常生活中应多喝水、适当运动，并定期复查，以减少尿路梗阻的风险。