病情分析：癌症病人在医生指导下可以适量服用阿胶浆。
癌症病人在治疗过程中可能会出现贫血、营养不良等问题，而阿胶浆具有补血滋阴的作用，可以在医生的指导下适量服用。但需要注意的是，对于某些特殊类型的癌症，如消化道癌或肝癌等，可能与湿热有关，此时不建议使用阿胶浆，以免加重病情。此外，对阿胶过敏的病人应避免食用。
如果患者对阿胶过敏，则不宜服用阿胶浆，以免引发皮肤瘙痒、红肿等症状。
因此，在选择食物时，应结合自身情况和医生建议，以确保饮食安全和有效。