病情分析：儿童手脱皮可能是由缺乏维生素A、缺乏维生素B族、缺乏维生素C等引起的。
1.缺乏维生素A
维生素A是维持皮肤健康的重要营养素，缺乏时可能导致皮肤干燥、角质层增厚，从而出现手部脱皮的现象。补充富含维生素A的食物或药物可以改善症状。例如，适量食用胡萝卜、菠菜等食物，或者按医嘱服用含有维生素A的口服液。
2.缺乏维生素B族
维生素B族参与细胞代谢和皮肤修复过程，缺乏时可能影响皮肤正常功能，导致手部脱皮。通过饮食调整或口服复合维生素B片来增加维生素B摄入量，有助于缓解症状。
3.缺乏维生素C
维生素C具有抗氧化作用，能促进胶原蛋白合成，缺乏时可能导致皮肤脆弱易损，引起手部脱皮。增加新鲜水果和蔬菜的摄入，如橙子、草莓、西兰花等，可帮助提高体内维生素C水平。
家长应密切观察孩子的手部情况，保持局部清洁干燥，避免使用刺激性洗涤剂。若发现手部脱皮伴有瘙痒或其他异常症状，应及时就医进行相关维生素检测，以确定是否存在其他潜在疾病。