病情分析：甲状腺肿大的患者可以适量饮用豆浆，但不宜过量。
甲状腺肿大可能是由于甲状腺功能亢进或缺乏碘元素引起的，而豆浆中的大豆异黄酮可能会刺激甲状腺肿胀。适量饮用豆浆可为身体提供营养，但过量可能导致甲状腺肿胀加重，因此需控制摄入量。
甲状腺肿大的患者在饮食方面应避免食用含碘丰富的食物，如海带、紫菜等，以免引起甲状腺激素水平波动，加重病情。
对于甲状腺肿大的患者来说，除了饮食调整外，还需要定期复查甲状腺功能，以监测病情变化，并及时就医治疗。