病情分析：胆囊息肉患者可以适量食用松茸菇。
胆囊息肉患者的饮食需注意避免刺激性食物，以免加重病情。松茸菇是一种常见的食用菌类，含有丰富的膳食纤维、维生素和矿物质，有助于促进消化和改善肠胃功能。此外，松茸菇中还含有一些生物活性物质，如松茸多糖等，这些物质具有一定的抗炎作用，能够减轻胆囊的炎症反应，缓解胆囊息肉的症状。因此，胆囊息肉患者可以适量食用松茸菇。
如果患者对松茸菇过敏，则不建议食用，否则可能会引起皮肤瘙痒、红肿等不适症状。
对于胆囊息肉患者而言，日常生活中应保持均衡饮食，避免暴饮暴食，定期复查胆囊超声以监测息肉变化是至关重要的。