病情分析：检测肝脏脂肪变的定量可以通过包括肝脏超声、肝脏CT、肝脏MRI等影像学检查来实现。
1.肝脏超声
肝脏超声是通过高频声波来观察肝脏的结构和脂肪沉积情况，与脂肪变性程度相关。轻度脂肪变性可能表现为肝脏回声增强，但结构清晰，无明显异常。若回声增强不均匀或伴有肝内结节，可能提示中重度脂肪变性或合并其他疾病。
2.肝脏CT
肝脏CT利用X射线成像技术评估肝脏脂肪沉积情况，可提供更详细的图像信息。轻度脂肪变性可能表现为肝脏密度稍低，但结构正常。重度脂肪变性则可能导致肝脏密度明显降低，甚至出现弥漫性病变。
3.肝脏MRI
肝脏MRI利用强磁场和无线电波成像，能提供高分辨率图像，有助于评估脂肪沉积程度。轻度脂肪变性可能表现为肝脏信号强度稍低，但无明显异常。重度脂肪变性则可能导致信号强度明显降低，甚至出现弥漫性病变。
在进行上述检查前，患者应避免大量饮酒、高脂饮食，并保持空腹状态。