病情分析：

一般情况下，崇明金瓜可以保存5年~10年，但是具体的时间也要根据实际的环境进行综合考虑。

如果所处的环境温度比较高，而且金瓜的存放环境比较差，此时保存的时间相对比较短一些，可能在5年左右。如果所处的环境温度比较低，而且金瓜的存放环境比较好，此时保存的时间相对比较久一些，可能在10年左右。由于保存的时间比较久，可能会出现变质的情况，而且味道也会发生改变。如果出现变质或者味道改变的情况，要避免食用，以免给胃肠器官增加负担，从而出现腹痛、腹泻等不适症状。

在日常生活中，一定要注意平时的饮食健康，尽量吃新鲜的水果和蔬菜。但是不建议吃已经变质的食物，也不建议吃已经过期的食物，以免给胃肠器官增加负担，从而出现不适症状。