病情分析：小儿头部外伤后，可以适量食用鸡蛋黄。
虽然鸡蛋黄中含有较高的胆固醇和脂肪，但适量食用不会对病情产生不利影响，且鸡蛋黄富含卵磷脂、维生素A、铁等营养物质，有助于促进伤口愈合和身体恢复。
如果患儿对鸡蛋过敏，则不能吃鸡蛋黄。因为此时再摄入鸡蛋可能会导致机体免疫系统出现过度反应，引起皮肤瘙痒、红肿等症状。
在小儿头部外伤期间，家长需密切观察孩子的症状变化，并注意避免剧烈运动以减少头部压力。同时，对于任何饮食调整或治疗措施，都应在医师指导下进行。