病情分析：胃食管反流病患者可以适量食用柿子，但不宜过量。
胃食管反流病患者可以适量食用柿子，因为柿子含有丰富的维生素C、胡萝卜素等营养物质，可以为身体提供一定的营养支持。但不宜过量，因为柿子中含有的鞣酸可能会刺激胃黏膜，引起不适症状。若过量食用可能会加重病情，不利于身体健康。
如果患者对柿子过敏，则不能食用，以免出现皮肤瘙痒、红肿等不良反应。
建议患者在日常生活中注意饮食习惯，避免暴饮暴食和过度饮酒，以减少胃食管反流的发生风险。同时，保持规律的生活作息和适当的运动也有助于改善消化功能。