病情分析：儿童咳嗽时，是否可以食用鸡肉取决于其具体病因。如果是普通感冒引起的咳嗽，则通常是可以适量进食鸡肉的；但如果是由支气管炎、肺炎等疾病导致的咳嗽，则不建议食用。
如果儿童只是因为普通的上呼吸道感染而出现咳嗽症状，在没有其他并发症的情况下，一般是可以适当摄入鸡肉的。此时家长要注意烹饪方式和量的控制，避免过于油腻或过量摄入，以免加重胃肠道负担，影响消化吸收功能。
但若儿童是由于细菌性肺炎或者病毒性肺炎等肺部炎症性疾病所引发的剧烈咳嗽，则不建议在患病期间食用鸡肉。这是因为这些疾病的病原体会刺激机体产生大量免疫细胞来对抗它们，此时身体处于应激状态，需要更多的能量来进行抵抗，而过多的蛋白质摄入可能会增加肝脏和肾脏的负担，不利于病情恢复。
此外，对于患有哮喘或其他呼吸系统疾病的儿童来说，频繁的咳嗽可能是他们的常态，因此在饮食方面要特别注意选择易于消化的食物，并且尽量减少可能引起过敏反应的食物，如鸡蛋、牛奶等。同时还要保持室内空气流通，定期开窗通风换气，以降低空气中污染物浓度，有助于缓解咳嗽症状。