病情分析：短期大量食用辣椒不会直接致癌。
辣椒吃多了通常是指摄入过多的辣椒素，而致癌是指长时间、大量摄入某种物质导致细胞发生基因突变，从而引发癌症。长期过量食用辣椒可能对胃肠道产生不良影响，但短期内适量食用不会直接导致癌症。长期过量食用辣椒可能导致胃肠道不适，如胃痛、烧心等，但短期内适量食用不会直接致癌。长期过量摄入辣椒素可能导致胃黏膜受损，增加患胃癌的风险。
建议适量食用辣椒，避免过量摄入，同时保持均衡饮食，多摄入富含维生素和纤维的食物，有助于降低患癌风险。定期进行体检，及时发现并处理潜在的健康问题也是必要的。