病情分析：急性扁桃体炎患者可以适量饮用牛奶，但需注意个体差异和饮食调整。
急性扁桃体炎患者的扁桃体组织处于炎症状态，可能会对某些食物产生敏感或不适。牛奶含有丰富的营养成分，适量摄入可以提供能量和支持免疫系统功能。然而，如果患者对牛奶过敏或乳糖不耐受，则应避免饮用，以免加重症状。此外，患者应遵循医嘱进行治疗，如使用抗生素、退烧药等，同时注意休息和保持良好的饮食习惯。
若患者对牛奶中的蛋白质或其他成分过敏，则不宜饮用牛奶，否则可能引发过敏反应，导致喉咙肿胀或呼吸困难等症状。此时建议咨询医生，了解是否需要更换其他适合的食物来源以满足营养需求。
在处理急性扁桃体炎时，除了牛奶外，还应注意避免辛辣、刺激性食物和酒精，多喝水，保持口腔卫生，并按医嘱服用药物。饮食选择应以清淡易消化为主，有助于缓解炎症和减轻症状。