病情分析：小儿肠炎急性期不建议食用鸡蛋和牛奶。
由于鸡蛋和牛奶中含有较高的蛋白质，而蛋白质在肠道内分解会产生氨气，可能会加重腹泻的症状，因此，在急性期时，不建议给患有小儿肠炎的小孩食用鸡蛋和牛奶。对于病情稳定的轻度肠炎患者，适量摄入鸡蛋和牛奶可以提供营养支持，但应避免过量，以免增加消化负担。同时，应注意饮食卫生，避免生冷食物，以减少肠道刺激。
若患儿对鸡蛋或牛奶过敏，则无论是否处于肠炎期间均应避免食用，以免引发过敏反应。
在治疗过程中，家长需密切观察孩子的症状变化，并遵循医生的指导调整饮食。如果症状持续或加重，应及时就医。