病情分析：食管溃疡患者可以适量饮用蜂蜜水。
食管溃疡患者的黏膜存在损伤，少量饮用蜂蜜水可以起到润滑作用，缓解不适症状。但不建议大量饮用，以免引起胃酸分泌增多，加重病情。
食管溃疡患者应避免食用辛辣、油腻或过热的食物，以减少刺激性食物对溃疡面的刺激。同时，注意休息，避免剧烈运动，保持良好的生活习惯。
对于患有食管溃疡的患者来说，日常生活中应注意饮食调理，避免暴饮暴食，保持规律的生活作息，有助于促进疾病的恢复和健康。