病情分析：脑梗死患者可以吃鸡蛋，但需要控制摄入量。
脑梗死患者可以吃鸡蛋是因为鸡蛋中含有丰富的蛋白质，有助于身体恢复。但是由于脑梗死患者可能存在吞咽障碍等问题，过多摄入可能会引起消化不良或呛咳，所以需要控制摄入量。此外，患者还需要遵循医嘱，定期复查，以便及时发现并处理任何潜在的问题。
脑梗死后遗症期患者需注意营养均衡，避免高脂肪、高盐饮食，以免加重病情。
对于脑梗死患者而言，日常生活中应保持良好的生活习惯，规律作息，避免过度劳累，并且要遵医嘱用药，定期监测血压、血脂等指标，以减少卒中复发的风险。