病情分析：结核病患者可以适量食用驴肉。
结核病患者可以适量食用驴肉是因为驴肉富含蛋白质、氨基酸等营养成分，有助于补充身体所需的营养，提高机体免疫力，促进疾病的恢复。但需注意的是，由于结核病患者的消化功能可能受到一定的影响，因此在食用驴肉时应控制量，避免过量导致消化不良等问题。
如果患者对驴肉过敏，则不建议食用，否则可能会出现皮肤瘙痒、红肿等症状。
对于结核病患者而言，饮食调理是辅助治疗的重要环节，应注意均衡膳食，保证充足的营养摄入，以支持免疫系统的健康。