病情分析：萎缩性胃炎患者可以适量饮用酸奶。
萎缩性胃炎患者胃酸分泌减少，胃肠道屏障功能减弱，而酸奶中的乳酸菌有助于调节肠道微生态平衡，促进消化吸收，提高免疫力。但鉴于患者胃肠道功能可能受损，建议在饭后饮用，并且不宜空腹大量摄入，以免引起不适。
由于个体差异，对于某些存在乳糖不耐受或过敏史的萎缩性胃炎患者，过量食用酸奶可能导致腹泻、腹胀等不良反应。
萎缩性胃炎患者应密切观察自身症状变化，定期复查胃镜以监测病情进展。日常生活中注意避免暴饮暴食，保持规律作息，有利于维护胃部健康。