病情分析：甲状腺结节患者可以适量食用花生。
甲状腺结节患者食用花生不会对甲状腺产生直接的影响，也不会导致甲状腺结节的体积增大。而且花生中含有的营养物质比较丰富，适当食用能够为身体补充营养，提高身体免疫力，有利于病情恢复。
如果患者对花生过敏，则不建议食用，以免引起皮肤瘙痒、红肿等不适症状。
对于甲状腺结节患者而言，饮食调整至关重要，应避免摄入过多碘含量高的食物，如海带、紫菜等，以减少甲状腺激素合成对结节的影响。