病情分析：烧伤后可以适量食用虾皮。
烧伤后可以适量食用虾皮是因为虾皮富含钙质，有助于促进伤口愈合和骨骼健康。但要注意不可过量食用，以免引起消化不良或过敏反应。此外，烧伤患者平时还要注意保持伤口清洁干燥，避免感染。
如果患者对虾皮过敏，则不建议食用，否则可能会出现瘙痒、红肿等不适症状。
在恢复期间，患者应注意饮食均衡，避免辛辣刺激性食物，以减少对伤口的刺激，并且要定期更换敷料，观察伤口的变化。