病情分析：

婴儿酒精中毒多久发作，临床上没有明确的时间，需要根据摄入酒精的量以及个人体质进行判断。如果摄入酒精量较少，个人体质较好，可能不会出现中毒的情况。如果摄入酒精量较多，个人体质较差，可能在5分钟左右出现中毒的情况。

如果婴儿只是少量饮酒，并且体质较好，一般不会出现中毒的情况。因为酒精可以通过肝脏代谢，如果婴儿肝脏功能较强大，可以将酒精代谢排出体外。

如果婴儿饮酒量较多，并且体质较差，酒精无法及时被肝脏代谢，则可能会导致酒精在体内蓄积，造成酒精中毒的情况。这时可能会在5分钟左右出现中毒的情况，表现为面色潮红、心跳加快、恶心、呕吐等症状。建议家长及时带婴儿就医，可以通过洗胃、催吐等方式进行治疗。同时，还需要遵医嘱使用维生素B1注射液、维生素B6注射液等药物进行治疗。

建议家长平时要注意婴儿的护理，避免让婴儿饮酒，以免对身体造成不利影响。如果出现不适症状时，建议及时就医治疗。