病情分析：慢性咽炎患者可以适量饮用温热的牛奶，但要避免过量或冷饮，对牛奶过敏者则不宜饮用。
慢性咽炎患者的咽喉黏膜处于敏感状态，适量饮用温热的牛奶可以提供一定的营养支持，且其中的蛋白质和钙质有助于缓解喉咙不适。但过量或冷饮可能会刺激咽喉，加重症状。因此，慢性咽炎患者在选择饮品时应考虑其温和性，同时注意个人过敏史。
此外，对于部分慢性咽炎患者来说，某些食物可能具有刺激性，如辛辣、油腻等，应尽量避免食用，以免加重炎症反应。同时，保持良好的生活习惯，如戒烟限酒、适当运动、充足休息等，也有助于改善咽部状况。
总之，在治疗慢性咽炎期间，饮食调整是重要的一环。患者应在医生指导下合理摄入食物，并注意观察自身反应。如有不适，应及时就医咨询。