病情分析：孩子有黄疸时，可以适量食用胡萝卜。
虽然胡萝卜中的β-胡萝卜素在体内会转化为维生素A，但其并不会影响胆红素的代谢，也不会加重黄疸症状。此外，胡萝卜还含有丰富的膳食纤维，有助于促进肠道蠕动，预防便秘。
如果孩子的黄疸是由于肝功能异常引起的，此时则不建议食用胡萝卜。
饮食调整是治疗新生儿黄疸的重要措施之一，家长需注意观察宝宝的皮肤颜色变化，并定期监测血清胆红素水平。另外，若患儿出现食欲减退或呕吐等情况，则应及时就医处理。