病情分析：慢性肝炎患者可以适量食用鸡肉。
鸡肉富含优质蛋白质，有助于肝细胞修复和再生，促进肝脏健康。但需注意适量摄入，避免过量摄入导致脂肪堆积，加重肝脏负担。
对于非活动性肝硬化或自身免疫性肝病等慢性肝炎患者，若无明显的饮食限制，则可以适量食用鸡肉。
对于慢性肝炎患者而言，饮食调理至关重要，应减少酒精、糖类摄入，增加维生素和纤维素含量高的食物，并密切监测病情变化，定期复查肝功能。