病情分析：食管结核患者不能喝酒。
食管结核是由于结核分枝杆菌感染引起的疾病，而酒精会刺激受损的食管黏膜，加重炎症反应，延缓疾病的恢复进程。此外，长期饮酒还可能损害肝脏功能，影响抗结核药物的效果。因此，为了确保治疗效果和身体健康，建议患者在治疗期间严格禁酒。
对于无症状或轻微症状的患者，病情活动性较低时，适量饮酒可能不会造成严重影响。
针对食管结核病的治疗需遵循医嘱，同时注意饮食调理，避免辛辣、过热食物，以减少对食管的刺激。