病情分析：耳气压伤期间可以适量食用鸡蛋和牛奶。
耳气压伤时，中耳腔内压力与外界压力不平衡，可能导致鼓膜破裂或听力下降。鸡蛋和牛奶富含蛋白质，可以促进组织修复，有利于耳气压伤的恢复。此外，适量摄入鸡蛋和牛奶不会加重耳气压伤的症状，也不会影响治疗效果。但对鸡蛋或牛奶过敏者应避免食用，以免引发过敏反应。
如果患者对鸡蛋或牛奶过敏，则不建议食用，以免诱发过敏反应，加重耳气压伤症状。
在耳气压伤期间，饮食方面应注意均衡营养，避免过度进食油腻、辛辣食物，以减少对耳部的压力，有助于缓解不适症状。