病情分析：蛋白尿患者可以适量食用豆腐和海带。
虽然豆腐和海带都含有一定量的植物性蛋白质，但适量摄入一般不会对肾脏造成过大的负担，且其营养成分有助于维持身体健康。但需注意不可过量食用，尤其是对于存在肾脏疾病风险的人群，以减少潜在的健康风险。
如果患者对大豆或海产品过敏，则不建议食用豆腐和海带，以免引起皮肤瘙痒、红肿等不适症状。
蛋白尿患者日常生活中应注意均衡饮食，避免高盐食物，定期监测尿液变化，并按医嘱接受治疗，以减轻肾脏负担，保护肾功能。