病情分析：胃总酸度测定通常不能直接检测乙肝表面抗原和核心抗体，因此无法明确是否感染了乙型肝炎病毒。建议进行其相关检查以确定是否存在乙型肝炎病毒感染。
胃总酸度测定是通过收集24小时内的全部胃液并测量其中的氢离子浓度来评估胃酸分泌情况的一种方法。而乙肝表面抗原和核心抗体则是由免疫系统产生的针对乙型肝炎病毒蛋白的特定蛋白质标志物。如果想要了解是否有乙型肝炎病毒感染的情况，则需要进行血液学检查，包括HBsAg、HBeAg等指标的检测。此外还可以结合肝脏超声波检查、CT扫描或MRI成像等影像学手段来进一步确认诊断结果。
在日常生活中应避免与已知患有乙型肝炎的人共用个人物品，并注意个人卫生习惯，如勤洗手、使用独立餐具等。同时定期体检也是预防疾病的有效措施之一，特别是对于高风险人群来说更是如此。