病情分析：胆源性胰腺炎是胆管结石或胆道梗阻引起的胰液排出受阻导致的胰腺炎，属于大病。
胆源性胰腺炎是由于胆管结石或胆道梗阻引起的胰液排出受阻，导致胰酶激活，进而引发胰腺自身消化的一种炎症反应。该疾病会导致胰腺组织发生炎症和坏死，引起剧烈腹痛、恶心呕吐等症状，严重时可导致器官功能衰竭，因此被归类为大病范畴。
如果患者存在长期饮酒、暴饮暴食等不良生活习惯，可能会增加患胆源性胰腺炎的风险。这些因素会损伤胰腺细胞，使其分泌更多的胰酶，从而诱发胰腺炎的发生。
针对胆源性胰腺炎的治疗需注意控制重症并发症，并预防复发。患者应避免摄入脂肪含量高的食物，减少酒精摄入，以减轻胰腺负担。