病情分析：甲状腺结节患者可以适量食用豌豆尖。
豌豆尖中不含有导致甲状腺肿大的物质，也不会影响甲状腺激素的合成与分泌，所以甲状腺结节患者通常是可以吃的。但若患者对豌豆尖过敏，则不建议食用，以免引起皮肤瘙痒、红肿等不适症状。
如果甲状腺结节伴有甲亢或甲状腺功能亢进症时，应避免过量摄入碘含量高的食物，如海带、紫菜等，以减少甲状腺激素的合成。
对于甲状腺结节患者而言，饮食调整是管理病情的重要一环。此外，定期复查和监测甲状腺功能也是必不可少的措施，以便及时发现异常并采取相应治疗措施。