病情分析：过敏性哮喘患者可以适量食用鲫鱼豆腐汤，但不宜过量。
鲫鱼豆腐汤中含有的营养物质较为丰富，如蛋白质、维生素等，适量食用可为机体补充营养，增强机体免疫力，有利于病情恢复。但过量食用可能会增加胃肠道负担，引起腹胀、腹泻等不适症状，因此不建议过量食用。
如果患者对鲫鱼或其中一种食材存在过敏反应，则应避免食用此菜肴，以免诱发或加重哮喘症状。
对于过敏性哮喘患者而言，饮食调整是管理疾病的重要环节之一。日常生活中需注意避免摄入可能引发过敏的食物，并保持均衡饮食以支持肺部健康。