病情分析：老年人代谢性碱中毒是否可以治愈取决于其严重程度和病因。对于轻度或中度的代谢性碱中毒，通常可以通过调整饮食、补充电解质等措施来治疗，并且有较好的预后；而对于重度或者由于胃肠道梗阻引起的代谢性碱中毒，则可能难以完全恢复。
1.轻度或中度的代谢性碱中毒
如果是由摄入过多含钠食物导致的轻度或中度代谢性碱中毒，在及时停止进食高盐食品并增加水分摄入的情况下，症状可能会逐渐缓解，此时一般是可以治好的。
2.重度或由胃肠道梗阻引起的代谢性碱中毒
若患者存在严重的呼吸系统疾病或其慢性病史，如肺气肿、心力衰竭等，这些因素可能导致机体无法有效排出二氧化碳，从而加重代谢性碱中毒的症状，此类情况下则较难达到完全康复的效果。
建议定期监测血电解质水平以及酸碱平衡状态，以评估病情变化及治疗效果。同时还要注意避免食用过量的碱性食物，保持良好的生活习惯，有助于预防代谢性碱中毒的发生和发展。