病情分析：手足口病期间可以适量食用鸡蛋羹，但对鸡蛋过敏者应避免食用。
手足口病是由多种肠道病毒感染引起的急性传染病，主要症状包括发热、口腔溃疡、手足皮疹等。鸡蛋羹是一种常见的营养食品，富含蛋白质和多种维生素，适量食用有助于补充营养。鸡蛋羹中的蛋白质和脂肪能够为身体提供能量，增强免疫力，有利于疾病的恢复。但是，对于对鸡蛋过敏的人群，食用鸡蛋羹可能会引发过敏反应，加重病情。因此，在手足口病期间，建议适量食用鸡蛋羹，同时注意观察身体反应，如有不适及时就医。
如果孩子在手足口病期间出现严重的腹泻或呕吐等症状，可能会影响消化吸收能力，此时不宜过多摄入鸡蛋羹或其食物，以免加重胃肠道负担。
手足口病患者应注意饮食清淡易消化，多喝水以保持水分平衡，并遵循医嘱进行治疗。