病情分析：脑梗塞患者不宜食用猪油。
猪油中含有较多的饱和脂肪酸，会促进胆固醇的合成，使血脂增高，加速动脉粥样硬化斑块的形成，从而加重脑梗塞的症状。
脑梗塞患者还应避免高盐饮食，因为过多的钠摄入会导致血压升高，增加卒中风险。此外，过量饮酒也会损害心血管健康，因此患者应限制酒精摄入量。
对于脑梗塞患者来说，日常生活中需注意均衡饮食，减少高脂、高盐食物的摄入，并定期监测血糖、血脂水平，以预防脑血管疾病的发生。