病情分析：肝胆管结石患者可以适量饮用豆浆。
肝胆管结石患者可以适量饮用豆浆，因为豆浆中含有丰富的植物蛋白和多种微量元素，能够补充身体所需的营养物质，提高机体免疫力。但要注意的是，如果患者对豆浆中的蛋白质过敏，则不建议饮用，以免引起皮肤瘙痒、红肿等不适症状。
由于豆浆中嘌呤含量较高，因此对于痛风或高尿酸血症患者而言，应限量食用以减少尿酸水平波动。
饮食调整是管理肝胆管结石的关键环节之一，患者还应注意避免油腻食物以及饮酒，以减少结石形成的风险。