病情分析：不吃碳水头晕可能是由低血糖、贫血、高血压等引起的。
1.低血糖
低血糖是指血液中葡萄糖水平低于正常范围，由于碳水化合物摄入不足导致能量供应减少，从而引发头晕等不适症状。低血糖患者应立即补充含糖食物或饮料，如糖果、果汁，以迅速提高血糖水平。
2.贫血
贫血是红细胞数量或血红蛋白含量低于正常值的一种状态，当身体缺乏铁元素时，会导致血红蛋白合成不足，进而引起头晕等症状。针对缺铁性贫血，可以服用补铁剂，如硫酸亚铁片，来增加体内铁元素的含量。
3.高血压
高血压可能导致脑部血管压力增高，影响血液循环，造成大脑供氧不足，从而出现头晕的症状。对于高血压引起的头晕，可以通过降低血压药物进行治疗，例如硝苯地平缓释片，但需遵医嘱使用。
建议定期监测血糖水平，特别是空腹和餐后血糖。同时，注意均衡饮食，适量摄入碳水化合物和其他营养素，以维持身体健康。此外，还要关注是否有其他潜在疾病，如甲状腺功能亢进或糖尿病，这些都可能影响血糖控制并导致头晕。