病情分析：脑脓肿患者可以适量食用鸡蛋黄。
脑脓肿患者可以适量食用鸡蛋黄是因为鸡蛋黄含有丰富的卵磷脂、胆固醇、维生素A、维生素D及多种微量元素，可为患者补充营养，促进病情恢复。但不宜过多，以免引起血脂升高或胆固醇升高的风险。
如果患者对鸡蛋过敏，则不能吃鸡蛋黄。因为过敏反应可能导致机体免疫系统异常激活，进一步加重炎症过程。
对于脑脓肿患者来说，饮食应以清淡易消化为主，并且需避免高脂肪食物摄入过多，以防增加血脑屏障通透性，延缓脑部康复进程。