病情分析：青扁豆的功效补充体内所需的蛋白质，防止心血管疾病发作。青扁豆营养价值很高，其含有人体必需的赖氨酸、丰富的蛋白质，经常食用，对于人体健康十分有利，可以满足人体对于各种营养物质的需求。1、补充体内所需的蛋白质：青豆中含有大量优质的植物蛋白，相比肉蛋中的蛋白质更易被人体吸收与利用。2、防止心血管疾病发作：青豆不仅含有B族维生素以及多种微量元素，而且胆固醇含量较低。经常性食用可以保持血管弹性，降低血液中胆固醇含量，可预防心血管疾病发作。建议不要多吃青扁豆，青扁豆虽然有很好的疗效，但多吃无益。