病情分析：慢性胃炎患者可以适量饮用胶原蛋白肽，但需注意控制摄入量。
慢性胃炎患者的胃黏膜可能存在损伤，适量摄入胶原蛋白肽可以促进其修复。胶原蛋白肽含有氨基酸，易于消化吸收，不会加重胃部负担。但过量摄入可能导致胃肠道不适，因此需要控制摄入量。对于特殊人群，如对胶原蛋白过敏者，则应避免使用。
如果患者对胶原蛋白产生过敏反应，可能会出现皮疹、瘙痒等不适症状，此时应停止服用，并咨询医生建议。
在日常生活中，应注意饮食卫生，避免食用辛辣刺激性食物，以免加重胃部炎症。同时，保持良好的作息习惯，避免过度劳累，有助于改善病情。