病情分析：肝胆管结石患者可以适量喝牛奶粉。
牛奶粉中含有丰富的蛋白质、脂肪以及多种矿物质元素，能够补充身体所需要的营养物质，促进新陈代谢，增强机体免疫力，对于病情有一定的好处。但患者应注意不要过量食用，以免引起腹胀、腹泻等不适症状。
肝胆管结石患者如果对乳糖不耐受，则不宜饮用牛奶粉，否则可能会诱发或加重胃肠不适症状。
饮食调整是管理肝胆管结石的关键环节之一，建议患者在医师指导下制定合理的饮食计划，并定期复查以监测病情变化。