病情分析：人禽流行性感冒患者可以适量食用鸡蛋。
鸡蛋中含有丰富的蛋白质、脂肪、卵磷脂等营养物质，可以为患者补充营养，提高机体免疫力，促进疾病的恢复。但需注意的是，患者在患病期间应避免食用辛辣刺激性的食物，如辣椒、芥末等，以免对咽喉部黏膜造成刺激，引起咳嗽症状加重的情况发生。
人禽流行性感冒患者通常可以适量食用鸡蛋。
对于人禽流行性感冒患者而言，在治疗过程中要保持充足的休息，以支持免疫系统的功能，并减少病毒传播的风险。