病情分析：胃息肉是否需要切掉取决于息肉大小、数量以及是否有症状。
胃息肉是胃黏膜表面的隆起病变，如果息肉较小且无症状，通常无需切除，因为这些息肉可能是良性的，不会引起健康问题。但是，如果息肉较大或伴有症状，如腹痛、恶心、呕吐等，可能增加恶变的风险，此时需要考虑切除。此外，对于有家族史的人群，由于遗传因素可能导致息肉恶变，因此也建议切除。
针对较大的单个息肉或者存在出血、疼痛等症状时，应考虑内镜下切除。此外，对于多发性息肉或家族中有癌变病例者，也需要密切监测以防止恶变发生。
在处理胃息肉的过程中，应注意定期复查以监测息肉的变化情况，并遵循医嘱调整饮食习惯，避免食用刺激性强的食物，如辛辣食品，以减少胃部不适的发生风险。