病情分析：阿胶过了保质期不能吃。
阿胶是用驴皮熬制而成的动物胶，具有补血、滋阴、润燥等功效。阿胶过期后可能失去药效，还可能滋生细菌导致食物中毒。若阿胶包装完好、未开封，可放置于干燥处保存，避免阳光直射，通常不会影响其品质和保质期。
建议在购买时注意查看生产日期和保质期，避免食用过期食品。同时，对于任何食物过敏或不耐受的人群，应谨慎食用阿胶。