病情分析：慢性肠胃炎患者应避免食用胡椒粉。
慢性肠胃炎患者的胃肠道黏膜处于敏感状态，而胡椒粉具有强烈的刺激性，摄入后可能会进一步刺激胃肠道，导致炎症加剧，从而加重症状。因此，对于慢性肠胃炎患者来说，食用胡椒粉是不适宜的，建议在治疗期间避免食用。
如果患者本身对胡椒粉过敏，则无论是否患有慢性肠胃炎，均需严格禁食胡椒粉，以免引发严重的过敏反应，如皮肤瘙痒、呼吸困难等。
此外，在日常生活中，慢性肠胃炎患者还应注意饮食卫生，避免生冷、油腻、辛辣的食物，多食用易消化、营养丰富的食物，保持良好的作息习惯，避免过度劳累，有助于缓解症状，促进康复。