病情分析：慢性膀胱炎患者可以适量食用牛肉和虾。
牛肉和虾都属于高蛋白食物，慢性膀胱炎患者的膀胱黏膜可能存在一定程度的损伤，适量食用高蛋白食物有利于促进黏膜修复。但不宜过量食用，以避免增加肾脏负担。
在病情急性发作期或存在过敏史时，应避免食用牛肉和虾。因为这两种食物可能诱发炎症反应或导致过敏症状加重。
对于慢性膀胱炎患者而言，饮食调整是辅助治疗的重要环节，日常生活中还应注意多喝水，勤排尿，避免长时间憋尿。