病情分析：萎缩性胃炎患者可以适量食用花生米。
萎缩性胃炎患者胃黏膜存在炎症反应，但并不严重，此时适当进食花生米不会对胃黏膜产生刺激作用，也不会加重病情。但是，如果患者对花生过敏，则不能食用花生米，否则可能会引起皮肤瘙痒、红肿等不适症状。
萎缩性胃炎患者可耐受时，一般无需特别注意饮食；若出现恶心、呕吐等症状，则应避免食用油腻或难以消化的食物，以免加重胃肠负担。
萎缩性胃炎患者在日常生活中应注意定期复查，以便及时发现病变进展，并采取相应治疗措施。同时，保持良好的生活习惯，如戒烟限酒、规律作息等，也有助于改善病情。