病情分析：肝胆内管胆结石患者可以适量食用鸡蛋，但不宜过量。
鸡蛋中含有丰富的蛋白质，适量食用有助于补充营养，促进病情恢复。但过量食用可能导致胆固醇升高，加重病情，因此需要控制摄入量。对于肝胆内管胆结石患者来说，饮食调整非常重要，建议在医生指导下制定合理的饮食计划。
肝胆内管胆结石患者可能因疼痛、发热等症状出现消化功能减弱的情况，此时不建议过多食用鸡蛋，以免引起腹胀、腹泻等不适症状。
针对肝胆内管胆结石，患者应避免高脂肪食物，如油炸食品，以减少胆囊收缩，还要定期复查，监测病情变化。